- Prima accoglienza efficiente ed ospitale degli ospiti stranieri e loro assistenza
- A tavola o in piedi: gli step dalla ordinazione al conto con vari esempi di interazioni e conversazioni tra cliente e personale di sala
- Esempi di menù, spiegazione delle tipologie di pietanze e degli ingredienti presenti
- Illustrare le diverse tipologie di cottura dei cibi
- Fornire suggerimenti per piatti e bevande particolari
- Soddisfare richieste specifiche relative a fattori culturali o intolleranze
- Conclusione positiva del servizio per una piena soddisfazione della clientela
- Terminologia settoriale ed espressioni linguistiche idiomatiche proprie “food&catering”
